Яйца следует варить точно 12 минут, после чего их стоит охладить в холодной воде. Этот метод, по словам повара, облегчает процесс очистки скорлупы и избавляет желток от нежелательных зеленых пятен.
Закарян советует сервировать такие вареные яйца на хлебе тост с тапенадой — это плотный соус, состоящий из анчоусов, петрушки, каперсов, оливок и измельченного чеснока.
Ранее стало известно, что известный британский шеф Гордон Рамзи поделился секретом идеальной яичницы. Он заметил, что многие допускают ошибку, добавляя соль слишком рано, что делает конечный продукт влажным и водянистым.
И не упустите эксклюзивный рецепт соуса, который превратит ваши яйца в гастрономический шедевр. Вам это нужно видеть, чтобы поверить!
Pages: 1 2
